お料理

旬を食す喜び

旬を食す喜び

瀬戸内牛窓の旬の素材、本来の美味しさを活かした創作和洋料理でおもてなし致します。ワンちゃん用のお料理やデザートも有料にてご用意出来ますのでご予約の際に遠慮なくお問い合わせ下さい。大好きなワンちゃんといっしょに旬の味覚をご堪能下さい。

お食事はワンちゃんと一緒に
ペットのレストラン同伴について→

瀬戸内牛窓フルコースディナー

海の幸・山の幸が豊富で地元でとれるいま一番美味しい四季折々の新鮮な素材を丹精込めて調理いたします。窓の外に広がる瀬戸内の大パノラマ 美しい風景とともにお楽しみください。

2023年3月1日更新

※2023年3月17日(金)から2023年5月31日(水)の基本のコースメニューとなります。
※コースメニューの内容はイメージのため、変更になる場合があります。

  • 鰆とホタルイカのマリネ
    岡山県産黄ニラのピューレとタップナードソース添え

    旬の鰆とホタルイカを軽くマリネし地元の黄ニラや
    黒オリーブソースに和テイストも加え最後まで楽しめる一皿です。

  • 瀬戸内近郊のお刺身盛り合わせ

    瀬戸内近郊の魚をストレートに楽しむ取り合わせです。

  • 旬の野菜を使ったポタージュスープ
    あさりとキャベツのスープ ハーブの香り

    美味しいこの時期のキャベツにあさりのうまみを加えたスープです。

  • 瀬戸内産鮮魚の煮つけ ソラマメとタケノコ添え

    王道の煮魚にフレンチテイストを加えた目でも楽しめる一皿です。

  • 岡山県産黒毛和牛のグリエ 温野菜添え ソースポルト

    肉の旨味に負けない赤ポルト酒のソースとご一緒に。

  • パン
  • 岡山県産きぬむすめ”シマアジの握り寿司”、赤出し
  • イチゴのロマノフ バニラアイスクリームと
    グリーンオリーブのグラッセ添え

    軽く仕上げたマスカルポーネムースに苺の酸味と
    オリーブの塩気と甘味が絶妙な一皿

当ホテルでは、お客様の嗜好や体調等に合わせてお料理をご準備いたします。
ご要望などございましたら、何なりとお申し付け下さい。

  • メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
  • 食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
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朝食

一日の始まりとなる朝食を「和食メニュー」もしくは「洋食メニュー」からお選び頂けます。
和食・洋食とも地元の新鮮な食材を使用しておりますので、その日一日の活力が湧くお料理をお召し上がり下さい。

和食メニュー例

和食メニュー例

和食メニュー例
  • お惣菜4種
  • 岡山県産こだわり卵使用した出汁巻き
  • 蟹と柚子の真丈
  • 瀬戸内産 旬魚の干物
  • 岡山県産のお米“きぬむすめ”
  • しょうゆごま ふりかけ、香の物
  • 瀬戸内わかめ 中白味噌汁
  • 季節のフルーツ 岡山県産紅八朔、グレープフルーツルビー、キウィ
  • 牛乳・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・トマトジュース
  • コーヒー又は紅茶、ハーブティー
  • メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
  • 食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。
洋食メニュー例

洋食メニュー例

洋食メニュー例
  • 本日のポタージュスープ
  • 岡山県産こだわり卵使用したオムレツ
  • 瀬戸内ソーセージとホエー豚の厚切りベーコン
  • 季節の温野菜
  • 葉野菜のサラダ 鷹取醬油のたまねぎドレッシング
  • パン 焼きたてクロワッサン・他2種
  • ジャム2種ストロベリージャム・オレンジマーマレード・バター
  • プレーンヨーグルト・シリアル フルーツグラノーラ
  • 季節のフルーツ 岡山県産紅八朔、グレープフルーツルビー、キウィ
  • 牛乳・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・トマトジュース
  • コーヒー 又は 紅茶
  • メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。
  • 食材に対するアレルギーや食事量のご要望がございましたらお申し付けください。

ワンちゃんのお食事

愛犬のディナー

ワンちゃんの体にやさしい素材を使ったシェフ手作りのご飯です。
ワゴンの中からワンちゃんのお好きなメニューをお選びください。

愛犬のディナー
  • 大型犬用(L) 3,080円(税込)
  • 中型犬用(M) 1,980円(税込)
  • 小型犬用(S) 1,430円(税込)

※料金は1頭につきの価格になります。

※メニューは時期・仕入れ状況により変更になる場合があります。

※食材に対するアレルギーをお持ちの方はお申し付けください。

ペットのレストラン同伴について

  • レストランでは必ずリードの着用をお願いします。
  • お料理に毛が入らないよう服の着用をお願いします。
  • ワンちゃんを落ち着かせるために匂いのついた敷物などをご持参頂くと便利です。
  • 他のワンちゃんとの接触が苦手なワンちゃんは無理せずお部屋で所定のフック又はサークルでお留守番をお願いします。 
  • ご宿泊中のワンちゃんがヒートになられた場合はレストランへのご同伴はご遠慮下さい。
  • レストランが込み合っている場合、皆様へのサービスと安全面に支障をきたす恐れがあると判断した場合、やむを得ずご同伴をご遠慮いただく場合があります。
  • 万が一他のお客様のワンちゃんとトラブルになられた場合は、お客様同士での解決をお願い致します。

ホテル旬香・凛香・ホテル神戸六甲迎賓館では、ワンちゃんをお連れでないお客様も歓迎しております。また、ワンちゃん以外のペットとのご宿泊に関してはホテルまでお問い合わせください。

ホテル旬香 瀬戸内牛窓リゾート
〒701-4302 岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓380-8
TEL:0869-34-6112 / FAX:0869-34-6113